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ドイツ政府迎賓館「ペーターズベルグ」の元総料理長ハインリッヒ・ウド・ダニエル氏が、世界の国賓に実際にお召し上がり頂いたメニューをフィンガーフードにしました。

ダニエル氏は若干31歳の時にドイツ迎賓館の総料理長に就任しました。若手が登用されることも珍しくない欧米でも異例の業界注目の若手シェフの誕生でした。
ダニエル氏の着任11年の間にダニエル氏監修のお料理を天皇皇后両陛下、エリザベス女王、ブッシュ大統領、クリントン大統領、ゴルバチョフ大統領、エリツィン大統領他世界中の国賓が楽しんできました。
それらのお料理を日本の独自の食材の持ち味が生きるようにダニエル氏自らがレシピを再構築・監修。
ご自宅でちょっとしたおもてなしに、お友達とのホームパーティーにご活用下さい。

・サーモンのタルタル
サーモンをディル風味のタルタルにして、小さなタルトレットに乗せ、爽やかなライムを添えました。

・舌平目ロールのリースリングソース
トラウトサーモンに生クリーム入り白身魚のムースを添えて、舌平目のフィレで巻きました

・バジリコサーモン巻き
クリームチーズとスモークサーモンをバジル入りのクレープでロールにしました。香りが広がるオレンジのトッピングを添えています。

・パプリカムース2種、平目のハーブ漬け添え
赤、黄色のパプリカムースのピューレにふんわり泡立てた生クリームと平目のハーブマリネを添えています。

・海老のズッキーニ包みチャービルソース
タイムとローズマリーで風味を付けた海老を蒸し上げ、優しい味わいのズッキーニで巻きました。

・森のキノコ類のテリーヌ
ポルチーニ、モリーユ、椎茸、マッシュルームなどのきのこ類をソテーし、鶏胸肉のムースとあわせてテリーヌにしました。

・仔牛の西洋わさび添え
オーブンで焼いた仔牛の上に、西洋わさびの入ったクリームチーズとローズマリー、タイムの入ったクッキーを添えています。

・ロブスターと地鶏のポプリ
地鶏をムースに。マンゴーの入ったクリープチーズを合わせ、ロブスターをロールしオーブンで焼いています。

<内容量>
フィンガーフード8種x4セット
460g 32個

<賞味期限>
冷凍90日
※解凍後は冷蔵保存して2日以内にお召し上がりください。

配達方法:冷凍便でお届け


※お届け先が沖縄は送料1440円となります。ご請求時に変更となります。(税抜)
※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。

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知っておくべき!日本の健康健口事情

  • 平均寿命と健康寿命の差

    平均寿命が長い日本ですが、寿命を迎える数年間は
    寝たきりで過ごす方が多いことがわかります

  • 歯を失う主な原因

    虫歯や歯周病にならなければ
    歯を残せる確率が高くなることが言えます

  • 残存歯による
    医科医療費の差

    自分の歯が残っている人ほど
    年間の医療費も安い傾向に

皆さまの健康を
サポートするために…

健康で楽しい人生を
できるだけ
長く
過ごしていただけるように

「人生の楽しみは何ですか?」あなたなら、何を思い浮かべるでしょうか?
色々あると思いますが、「家族や親しい友人と食卓を囲み、笑顔でコミュニケーションをとること」は、一生続く楽しみではないでしょうか?
その食事は、ご自身の健康な歯、健康なお口があってこそ、楽しめるものです。
またバランスの取れた食事をしっかり噛み摂取することは、健康な身体をつくります。
これだけでも、お口の健康と豊かな人生の関わりが少し見えてきませんか?
岡山市南区妹尾の「さとう歯科クリニック」では、患者さまの心に家族のように寄り添い、
お口の健康を守り、健康に関わる多くのお役立ち情報を皆さまにお伝えすることを通じて、人生にとって大切な「食」と「コミュニケーション」を支えていきたいと考えています。

患者さまを第一に想った当院のこだわり

お口の健康を
守り続けたい!

一歩進んだ
予防歯科

「未病歯科」を推進しています
従来の予防歯科で行っていた、むし歯や歯周病にならないためのブラッシング指導やフッ素の応用・専門的なクリーニング(PMTC)・食生活習慣の改善をベースに、さとう歯科クリニックでは一歩進んだ予防歯科として「生活習慣病を未病(病になる前の段階)に防ぎ、健康寿命を延ばすためにお口の健康を増進する」=「未病歯科」を推進しています。歯科衛生士は患者さまごと担当制で、一人ひとりをしっかりサポートしていきます。
快適に診療を
受けていただきたい!

心のこもった
優しい医療

最良の歯科医療を
提供したい!

的確な診断と
最良の治療計画

高度機器による正確な診断
高度技術による質の高い治療

CTによる立体やスライス撮影でより詳細・多角的に把握可能。また拡大鏡や口腔内カメラ等を使用し緻密な診察を行います。
また大学病院で10年勤務、総合病院口腔外科で5年勤務と長年積んだ豊富な経験と知識で、患者さまにあった最良の治療計画を立案し、難症例や重症例など様々な症例にも対応できる体制を整えており、大学病院にも引けを取らない質の高い治療をかかりつけ歯科で提供いたします。

安心して診療を
受けていただきたい!

徹底した
衛生管理

世界最高水準の滅菌
徹底した衛生管理

昨今、歯科医院の衛生管理が問題視されているニュースをよく聞きますが、さとう歯科クリニックでは医療機関の基本として、また安心して受診してただくため、徹底した衛生管理を行っています。
コップ・エプロン・グローブ(手袋)などは患者さまごとに使い捨てにし、その他の診療器具は全て洗浄・消毒・滅菌を行うため世界最高水準の高圧蒸気滅菌を導入するなど設備も充実しております。また院内研修にてスタッフ一同の衛生管理意識の向上にも努めています。

初めての方へ
当院に初めてお越しの方はこちらをご覧ください。診療の流れについてご案内しています。

お口の健康を守ることで
全身の健康に役立てる

お口の健康全身の健康

歯周病は、脳血管障害、糖尿病、誤嚥性肺炎、早産・低体重児出産などのリスクを高めます。
ご高齢の方では、歯の本数が少ないほど、生存年数が低くなる傾向があります。
歯を失い、入れ歯などを使用していない場合は、認知症発症リスクが最大1.9倍になります。
つまり、お口の健康を守れば、全身の健康に繋がるということです。
南区妹尾のさとう歯科クリニックでは、お口の健康から全身の健康を守るために予防・未病歯科をはじめ、
それぞれのニーズに合った歯科医療を提供しています。

歯科医院への通院が困難な方に対しても、定期的な検診でお口を健康に保ち快適な生活を支援できるよう、
必要に応じて自宅や入居施設へ伺って診療を行う「訪問診療(訪問歯科)」や、食べ物をうまく食べたり飲み込んだりできるようにサポートする「摂食嚥下リハビリテーション」も
行っております。まずはお電話にてお問い合わせください。

お口の健康を守り、
人生を健康で豊かに

この度は岡山市南区妹尾のさとう歯科クリニックのホームページをご覧いただきありがとうございます。
私は、岡山大学病院で様々な歯周病患者さまの治療を担当し、歯周病の再生治療や歯・歯肉の移植治療などの高度な治療を学んできました。
さらに、歯周病と全身疾患の関係を学ぶことで、私たち歯科医療従事者は、お口のことだけではなく、患者さまの「健康」のお役に立てると考えるようになりました。
「お口の健康を守ることが、全身の健康につながり、人生を豊かにする」を信念に、地域の皆さまの健康で豊かな人生を送るお役に立てるよう、
生まれ育った妹尾の地で全力を尽くしていきたいと思います。

院長・歯学博士
佐藤 公麿
Takamaro Sato
  • 日本歯周病学会認定歯周病専門医
  • 日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士
  • 歯科医師臨床研修指導歯科医

来院される全ての方が快適に
通院できる医院づくり

  • 個室
    カウンセリングルーム

  • 完全個室の
    診療室

  • 半個室の
    診療室

  • キッズ
    スペース

  • 広々お手洗いと
    オムツ替えシート

  • バリアフリー
    設計

  • 駐車場15台